《淮南子·齐俗训》：“故圣人财制物也，犹工匠之斵削凿枘也，星空体育注册宰庖之切割分别也。”

　　北齐颜之推《颜氏家训·风操》：“吴郡陆襄，星空体育注册父闲被刑， 襄终身布衣蔬饭，虽薑菜有切割，皆不忍食，居家惟以掐摘供厨。”

　　schneiden, zerschneiden (V), trennschleifen, trennen (V, Tech)

　　切割是一种物理动作。狭义的切割是指用刀等利器将物体（如食物、木料等硬度较低的物体）切开；广义的切割是指利用工具，如机床、火焰等将物体，使物体在压力或高温的作用下断开。数学中也有引申出的“切割线”，是指能将一个平面分成几个部分的直线。切割在人们的生产、生活中有着重要的作用。

　　1. 用刀从上往下用力：切菜。切除。切磋（本义是把骨角玉石加工制成器物，引申为在业务、思想各方面互相吸取长处，纠正缺点，如“切切琢磨”）。